Komali Tradicional Tortilla

Komali Tradicional Tortilla 500g

(15cm) 

(approx. 19-21 tortillas per packet)

Komali has that flavour you can only get in market places in Mexico

Known as tlaxcalli in ancient times, tortilla has being a staple food in ancient Mexico since 3,500 years ago.

Komali has reached that exact point that gives the tortillas its authentic flavour, just like buying them in a market in Mexico.

The nixtamalization process that tortillas go through significantly enriches the nutritional value of maize as a source of vitamins, minerals (calcium) and protein.

How to use them:

Tortillas can be used to prepare assorted types of tacos, such as regular tacos, golden tacos (fried until crispy), flautas (flutes rolled taquitos, looking like thin flutes). When cut into triangles and fried they become totopos (tortilla chips) to prepare chilaquiles with sauce or just to be dipped in cheese or guacamole. When cut in strips, they are used to make tortilla soup, a delicious hot soup with a zingy flavour to chipotle.

How to warm them: 

Open the package, warm them on a pan. When warmed in microwave, put some in a lightly damp clean cloth, put inside a plastic bag and warm for approx. 30 seconds.

Komali heeft die smaak die je alleen op marktplaatsen in Mexico kunt krijgen!

Tortilla, in de oudheid bekend als tlaxcalli, is sinds 3500 jaar geleden een hoofdvoedsel in het oude Mexico.

Komali heeft precies dat punt bereikt dat de tortilla's zijn authentieke smaak geeft, net alsof je ze op een markt in Mexico koopt.

Het nixtamalisatieproces dat tortilla's doorlopen, verrijkt de voedingswaarde van maïs aanzienlijk als bron van vitamines, mineralen (calcium) en eiwitten.

Hoe ze te gebruiken:

Tortilla's kunnen worden gebruikt om diverse soorten taco's te bereiden, zoals gewone taco's, gouden taco's (gefrituurd tot ze knapperig zijn), flautas (fluiten gerolde taquito's, die eruit zien als dunne fluiten). In driehoekjes gesneden en gebakken worden ze totopos (tortillachips) om chilaquiles met saus te bereiden of om gewoon in kaas of guacamole te dopen. In reepjes gesneden, worden ze gebruikt om tortillasoep te maken, een heerlijke hete soep met een pittige smaak aan chipotle.

Hoe ze te verwarmen:

Open de verpakking, verwarm ze in een pan. Wanneer opgewarmd in de magnetron, doe wat in een licht vochtige, schone doek, doe het in een plastic zak en verwarm het ongeveer. 30 seconden.

Storage / Bewaaradvies: 

Store in a dry, cool place. Once opened, keep refrigerated inside a sealed container.

Bewaar op een droge, koele plaats. Eenmaal geopend, gekoeld bewaren in een afgesloten container.